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白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量8 K9 s8 ^* J" p1 q9 Q8 L0 i8 a
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( N1 a3 ~. P; C/ |
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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做法
6 r7 x* R+ Q% y) S5.39.217.771.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇 m9 c: i4 N& h. P
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇+ O4 P3 T1 j& i1 m/ y
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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