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材料
, z6 r V( w; A+ D5.39.217.77砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
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! @* `. c9 ?* N, A3 V公仔箱論壇做法
! b; Z% J* v" J2 U4 t1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。& W N1 j% }6 K: P
) ~$ m. I4 _" [5.39.217.772.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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1 ~6 ?1 n9 P# N- r `" d5.39.217.773.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。7 L& w2 H7 M1 {, {- z
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3 R/ M! c4 E& N \0 e( K5.39.217.77果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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