[甜品] 金花椰糕

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材料
: v+ d5 t* `( ?5.39.217.77砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克5.39.217.773 a" S! x/ P: ]
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; `# I" U3 o8 q; k( ~做法; w$ Q+ s1 R2 ]* Y
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。
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2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。, ?) @  _" C9 y& e) }5 v

( I% U( d' S; y8 i2 A公仔箱論壇3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。5.39.217.772 F4 M% b/ s/ \
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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。0 r" U1 ~' P: |1 Q* I