日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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2 p- r. i: B5 s9 h7 wtvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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. a" v5 d" k0 U4 b; s公仔箱論壇鵪鶉腿$1605.39.217.770 S/ o1 B$ K. B% u4 v# M& \
/ @/ q8 I$ L1 B. ?公仔箱論壇 煮白蘆筍$220
* s$ R' ^5 W) _7 N$ G四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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* e+ L0 r3 p& G9 Z4 S六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 ) ?+ \* T6 x8 f5 g/ _9 u O
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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0 A z% ?+ G/ u+ @5.39.217.77鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇( N* c1 h9 q8 x/ k
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.77- ]& s$ @, O0 P( D& ~
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。5.39.217.77! w0 C# k9 v9 ]+ C5 p+ S/ n8 g
! Z: q# Y2 z! \. V4 ~1 r5.39.217.77餐廳氣氛一流，服務也周到。& v& Z: ^( T! M+ P! r; V; q |
8 G& p; z: v- r+ b. O# | n$ [* v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' [2 ?) n1 c+ X [
小牛面頰肉$300
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8 ?8 p5 t2 U/ [% t5 z5.39.217.77 公仔箱論壇$ v! i6 t/ s9 A5 F2 x6 o
冰島鱈魚$280
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& W3 y0 Y/ V( r f" D- h2 [tvb now,tvbnow,bttvb「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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; r" Q/ y7 r: C* G, f, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% N5 }' @. n; A
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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