日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb* ~" P3 M: i6 y- r
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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1 `! M1 ]' F/ B到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。5.39.217.775 u% e1 f3 _% S3 f. G
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鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb- |( b6 R g/ @* m
% b1 G; a" E G( vtvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220
! @5 W! T* q$ g四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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. n9 x9 N& m' `# |( a- I六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N a! V3 i. y' z$ z2 w, w% A
3 l3 T# p8 P. p9 U看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
2 s9 i5 M5 ~# J+ C2 q7 Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W0 _3 H+ c* h) [% I2 F0 f( r只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。6 L) }" F. O9 w: L2 E& {/ v
& _8 O! O( q6 F% T5 O4 T: Z鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
" n' P# J6 m6 C H/ p1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q/ A- U( C0 } `* ~- l公仔箱論壇冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。4 }8 Q" n( B9 e% ]
( D# X, A2 `7 s" h公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。公仔箱論壇9 {+ o2 G2 O5 B' {
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小牛面頰肉$3007 _3 I2 S& X% u- B6 Q
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; A# P, g, S- H. x8 [公仔箱論壇冰島鱈魚$280
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. Q& Z$ O+ J4 n; v0 K% }5.39.217.77「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。. m' x# { J- l' K6 S
0 _# j7 X' M% n L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 E8 }) t7 _# }3 A) A: P' WTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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