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材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ N$ K+ x6 v
菜園雞1只。公仔箱論壇% |1 i1 j2 S1 j4 J" x
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材料Ｂ：! y ]1 G+ G' ?
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，5.39.217.77 `! S9 V7 Q$ b2 h- E+ A7 r' z) d2 t
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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做法：8 _6 Y% N, t% l' g
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。) z: V! H8 `! Y# P: ~
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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% S9 k" q( ~# o( Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* N) y$ c; _2 }' h+ @
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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