/ }: S) e% m" C. f, C g! V5.39.217.77來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 ) V* F& s; Y- ~, f
4 H l' X2 l5 [2 H& Z- _, ~tvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 K' y4 G+ X1 Y6 v" H
& n! U5 ~- g. p: b& \公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅
3 I* R: V5 \1 c( Y2 O0 q. h: _tvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5.39.217.779 `% v0 v8 w r( F# K
+ Q) Y7 `9 f9 C" z: [% F我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇* F. R7 H1 A( V
* |. U& u' U; D4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園; l @: m. N/ S5 e" A( E, X# t( {
地址：日高郡南部町晚稻
. \( b }( |9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# d+ T4 j) ^/ r* C& |2 h
( Q+ q" i: ?) t2 Q5.39.217.77一顆梅乾的誕生
2 v) Q! N* K) `: J, S9 h6 o' G% M除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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, B- }8 J* g. N; y/ e6 Y1 F不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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& ?" \0 a3 k; B+ n( W% R% u; w5.39.217.77ぷらむ工房
3 B' k0 \' [3 C+ G地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
! E/ H7 P [7 G匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 , v( L9 {; m) W9 T5 l
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8 F Q2 j( a( k1 b% L xtvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5.39.217.77. X: f" D! i; P: e+ L8 m7 T
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2 C* y, M/ s$ w9 @3 @: F梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.77/ z# Z+ M) ^$ m1 C- s3 t
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2 @3 g' D0 }9 l6 ?8 Y2 v, i4 C摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.77+ F D( k2 M( F6 Z: M: g% u+ G$ N
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 8 a9 n4 V( k! ^* w0 k/ b3 D" J
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% M3 u* ] e3 S; M) a8 stvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 o# a0 X3 D: C' t' q! @
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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