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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 6 R: Z! ^6 G3 s9 b' ~
" g% F: J" x( N9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。7 Q& F2 k4 S4 L1 V' w
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3月遊花海 6月歎梅餅5.39.217.77' Z: L5 |! m& _- _# z) I: P
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」+ o0 F$ i7 z" K/ W7 T' P0 F
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
+ D* s q3 M4 p! J! U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w _6 K. {4 n! M9 Q% d% [, t
南部梅林公園' f, H' t1 y1 D# Z$ z6 D7 ^
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb0 X# W7 d; M; H3 X
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5 ?! {5 }2 `+ Y$ ^+ V, s2 ktvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
* a! E7 b4 B% N" }$ c/ X$ ]9 j除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房0 P+ ^6 \+ O1 i' W4 x: j! c2 E
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
" r+ ]& V' u) B: Y6 v, ?8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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+ ~+ w' x7 o; B( @) @/ b6 L導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。- E* U2 b3 b4 T4 ^1 F3 u" W1 t
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5 o; Z& e% a; N0 [- {) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇+ d5 D$ l& J4 g+ X
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7 n! `! h% ~6 n0 ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m* x+ V6 @: U( }
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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4 M1 x3 H& I, f, Q5.39.217.77將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 |2 R: P/ a1 r3 ?# m
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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