日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77+ G0 g. `. U# H# Z. |, X
0 ]: |$ g: s2 `1 X# Q" t豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!8 B" d. C# C5 q0 D
! `' Z& q* o' {% X$ `* T" B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 o! k5 `+ C" z0 r/ L) G
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材料： - h8 E! A+ ~0 r" N' N0 h" g
硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 W6 o7 q$ U6 `5 r. Q+ _0 ]8 k
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
, j1 ~9 a4 d, d: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙# w& H |& v/ c1 L
檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 4 F! Z0 `; d. R
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STEP 3
3 u3 ]9 d5 P# M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' ^3 X% d1 ]4 Z9 k3 X
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7 ?9 N* o5 b6 \) B5 V所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。1 I* F; J$ L5 c, L. l
" `2 ^/ L4 J. F' B2 Q; R Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' b, X1 {* h: \
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 A: ]1 J7 `- |
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH5.39.217.77% W( P3 W0 U% G7 g! r
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb# d- J: e. D4 q& H1 p
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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* q+ G% ~* @5 ^2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb- t$ s) H% x6 G6 p M
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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