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低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 [6 [* X) e* {3 Y: U9 d
) W# b! [+ t% s8 I( D$ btvb now,tvbnow,bttvb9 c f6 n6 q$ L4 Z3 w V i2 U
做法
; ] Z( A7 p f" q公仔箱論壇1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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3 r* J; @ j9 X0 I( P* A1 N$ X6 S2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。5 i [7 z$ ?* `
; d+ E! B0 b6 f" v1 j V* Q$ U3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。$ d2 }6 O8 f8 ^( m4 q9 G& _
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。6 a* p5 [. Q8 e) c! N8 n. x2 C
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 公仔箱論壇3 D8 O$ h I Y
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5 C' R0 a. G+ b. r! C5.39.217.77麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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