材料8 Z9 A' ?. Y4 B" c
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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1 m7 }" M. Y8 c+ s. x4 \% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. e) g7 V1 k4 u7 J. p
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ i5 f1 M' E
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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- O4 U! ?$ i+ U* [) `) T5 h2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ [; h8 k2 j4 M0 A3 Z
$ O- |) s" l' a9 ~2 P( p# v( Y3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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# h' G+ ?& K$ a. e0 k4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。5.39.217.77- \2 Z. l) I B: x$ ]
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 % U1 U1 O, L7 v$ l. L
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貼士
7 W0 s6 Y+ @; o5 b: R公仔箱論壇麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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