材料5.39.217.77* R. s: R0 `; M7 [; a$ U3 d
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法
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; ]6 c/ ~6 d2 ?3 x) t) D5.39.217.772.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇; F2 X* }4 V6 N/ u% @( m
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/ u( \6 R$ f( g$ Q6 f+ K a先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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