蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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4 `" d, H5 b+ ] M5.39.217.77近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% a+ N3 X7 ?% l; E3 U
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主打懷舊意美菜
" j; ^+ m8 [. }/ d/ w3 @餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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: }; z n6 O) ~& C) \; u( U5.39.217.77美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( _8 @, {: O1 U! S. Q$ e
7 N! V0 O( x8 x+ ]% n9 r1 e問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園
* {& }! ?& } p: D9 [同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。$ I2 h* j% r. J* D0 g
9 b9 `1 y, {9 x* V7 q( _" qtvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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8 x4 E- Y; |6 p4 g' l) E調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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$ h) `+ p: ^7 i公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- k: f/ [% n. g2 g
9 N! H' A# z0 b( \tvb now,tvbnow,bttvb試食報告2 L! x V4 }4 @4 D$ C) I9 S. `6 V
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇4 B6 ?4 B/ {' O( |6 ?$ M
好味指數：★★★★
5 Z+ j6 R, g1 y' k/ L公仔箱論壇必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb" ^7 C) z1 }. p, V
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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