材料A：公仔箱論壇2 Z( Z6 z$ b( c) ~
番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.77, ~4 G8 O, w; N' G v$ m. e; n
黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- G- a' o! F8 U3 ^
材料B：% Q$ A! A w' c
東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇! R- q- M/ W% }8 o, R
燒肉......100 公克（切絲）
6 L( M2 o. h- M+ O0 i: K5 H臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇2 A9 F2 k" X' j
榨菜絲......半包公仔箱論壇: q, [2 q2 p b' B' f: k
紅蘿蔔......1小條（切絲）
, d( p6 R, g, H" ktvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% A- s3 n: u9 m9 l
白果......50公克（去皮、去心）1 ?8 g* g# W |# m5 v2 w
鹽......1/2 茶匙
. `0 t% ^3 {3 \* B1 Z. ^9 _9 s8 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
) m: B6 u: M5 T* _! x2 a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" i e" @+ O, G. z q2 J. L
材料C：
4 M) x- u2 u- t( H; T3 g, U8 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升公仔箱論壇) q" w- `& ~. x$ r1 q1 w' h
黨參.......20公克/ n6 m; \( z \3 v
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c; H# f6 [( v. E0 @
杞子......1湯匙
: i: s2 q- P( G; l5.39.217.77紅棗......10粒5.39.217.779 E0 g! j- H' ^8 B& D+ \$ W3 f6 O+ i! T) }+ }
淮山......5片3 O1 m @" w8 ^3 F; L% c8 B8 a6 L. P
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 J, T6 ~7 r6 z
川芎......5公克
' n5 z& O H& V7 V9 H+ y/ |! m: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片
# b8 b4 d6 ^; t# L* `公仔箱論壇當歸頭......4片5.39.217.77% x5 B6 F3 l/ ]0 I b; L
醬油......2湯匙
3 G1 s4 t* ~% p: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙5.39.217.77 u3 t: N/ l6 x" i( T# m& ~' R, D
烹飪過程：* |4 s1 @- B: b X/ c+ ]* J3 ~
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
: R7 H! i! o* f0 o/ D$ w4 m02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均+ ]" D# o2 g6 Q7 H: z! ~7 [! X
勻，即可盛起，備用。
, x% o: y3 c! p- i. L: M5.39.217.7703. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
+ |5 Q! X2 n0 U- x0 u# u' F! [1 U04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。6 u- @; b ]+ `2 D& P
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
$ f0 S, i; D Y06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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