材料A：
8 [/ \) K( I5 I+ ^2 n& v! Y/ [5.39.217.77番鴨......1只（約1.5公斤）
- P& r3 o! D+ F1 \! ]* [' Htvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙0 x) o0 ]0 F2 j6 r/ R0 S* E
材料B：
$ _! R" V' A; w8 a& h- K# }公仔箱論壇東菇......5朵（浸軟，切絲）
0 Q6 C& F8 _7 I" H. G燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ f8 h9 V" c; r& v
臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. K3 ^& U# Y3 T' n$ g8 h' h
榨菜絲......半包
% @. ]3 I( E+ F( w0 M4 l D5.39.217.77紅蘿蔔......1小條（切絲）
( `& g, S3 ^* W+ Y# f+ u* `5.39.217.77湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇 z" [# q, o9 [
白果......50公克（去皮、去心）" V/ ?% c0 h9 N7 W, h
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) b( v* a( K& U, k) m
清水......200毫升
7 E J. {' Z" T5.39.217.77食油......2湯匙
+ ]/ R" _+ Y+ ]( f: H材料C：
1 O$ N; e4 K y- Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升
; t5 t, h& `# E" k# x8 b, s黨參.......20公克
4 Y+ Y% M3 F" s2 ^3 \5.39.217.77海竹......20公克
7 ?- {9 X' ~+ V5 n7 V! m& A$ ?杞子......1湯匙( F2 `2 m' r7 a, a( S* d4 O; i, l( q: u
紅棗......10粒
1 C G* [6 O& x7 g4 J; v公仔箱論壇淮山......5片# m# |: i$ V- E5 W
北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 O- M$ ]$ e$ z u
川芎......5公克, Y" ~# i, l2 X# w' f
茯苓......2片5.39.217.77! U4 v4 z) G2 Q; L
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 P' a1 L9 B/ M$ b: `+ J
醬油......2湯匙
v7 {1 k- J* e* k5.39.217.77松茸精......1/2 茶匙
- h7 F& |; Y' a) L' h+ c/ atvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb- k l/ |( P1 E: R# Y; M- c
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.77, v( ?# H% e( X9 q$ l! e( ~
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇! e/ j! v/ d& R7 {) ]+ g4 ^
勻，即可盛起，備用。
$ v# \1 @) j7 n* S1 @7 D2 C) Rtvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
. H) M1 n: l8 W6 E" M5.39.217.7704. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 }! k5 e' J7 \$ S, K
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
% p+ H5 _. k% t# h0 I* k06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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