材料A：
0 B! V/ b: k* C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.778 o C2 s8 l- K7 [
黑醬油......3湯匙7 b/ Z7 }) S7 n% D
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 w0 B! ^; ~
東菇......5朵（浸軟，切絲）
/ R8 Y4 H) ~0 d3 M6 X* B0 b, R燒肉......100 公克（切絲）
7 M4 T1 E# K" ]6 R; g ?臘腸......1條（切絲）
# \3 |, a& d) l% o) {榨菜絲......半包
7 g" [7 A4 G% x4 C; Q% xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
) ]9 }& D# E7 o# P! ~2 a8 @公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
8 p; c: E! b U0 Y8 c7 k白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 ], V. z3 e# D2 X) \$ a% O! i5 x
鹽......1/2 茶匙
8 f1 z$ h' o# u* t6 T$ `5 w8 [公仔箱論壇清水......200毫升
5 |5 ^1 I; }, P2 |1 `( k8 d) i公仔箱論壇食油......2湯匙
/ c( N6 w3 u* y3 T/ Z, Z1 C# |1 r- D' E. o材料C：tvb now,tvbnow,bttvb" @! c6 t; f: Z: _7 y% @
雞上湯......600毫升
6 A, h; `$ Z4 M# K# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克
+ a; z* S& v' @) w: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
, h$ A. v9 r2 D/ w8 I杞子......1湯匙# o2 N( ?0 g2 \/ m- y
紅棗......10粒
$ U7 o+ w2 S( R2 z2 |/ f9 Y公仔箱論壇淮山......5片5.39.217.772 x0 l8 | R6 L: Y# x
北疧......10公克5.39.217.772 |) C `3 m. O, A+ _
川芎......5公克
5 H( l; s+ ] l7 D, m公仔箱論壇茯苓......2片
( C3 u: i, I# O+ [" V5.39.217.77當歸頭......4片0 ~1 v: D b) |% ]4 X1 E
醬油......2湯匙
! @+ u# V5 J, m# n松茸精......1/2 茶匙
: ~2 Y& `* h0 |5 m& Atvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
4 K4 K% S8 t5 h% m" i8 p; G& g01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
8 e( y5 D4 T/ Q- t3 s8 K公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.770 o, t" ~. t2 W+ Z+ j5 f! d
勻，即可盛起，備用。) s: G2 L/ J m3 ^& q r
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。8 J1 l5 [# }/ ^
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇3 O4 H; |: ^- v! j( U. }* @
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。- t3 x2 ^2 B% n9 }# C* C/ j% I, j* g
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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