[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )( E! q0 i# I" M$ K4 `

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. E2 x7 |0 A9 d$ {( {# V. atvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
+ g- X9 d% ]) U5 t7 n: itvb now,tvbnow,bttvb
; `# T# @7 i% _% ]: W5.39.217.77牛蒡絲--------------50公克
  [6 P) D7 \1 Y5 M6 w香菇絲------------- 75公克(約5朵)
, C4 w+ z, S% n; X' I公仔箱論壇刈薯絲------------- 50公克 公仔箱論壇& P6 k  O- s" {7 X! D) y. ~  U5 i4 q
金菇絲------------- 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  D' S- q" c/ C
紫菜---------------- 3張 0 G$ l& E+ @6 B
酥炸粉 8 V4 N- `, X% f7 [7 ~3 F
甜辣醬 - a( T: W5 ]. |+ i1 S

& p% V  G( B5 S  g5.39.217.77
9 s& L6 T/ w  t- ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE
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6 U8 d9 D9 z  w; c醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
" W2 v7 e, \- f) V5 _0 D5.39.217.77糖--------------------- 1小匙
) g6 |; u) Q3 s+ w8 r5.39.217.77胡椒粉------------------ 少許
: I: ?# ]. ?+ V太白粉水------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  i, `: L9 W$ V: X4 a
香油------------------- 1小匙
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' c" [5 ^1 w3 y, ]- q2 f( m: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： + o; H5 n, F3 Q0 T4 I4 {
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇3 \: v0 d7 b& g- q$ u
水------------------- 1湯匙 公仔箱論壇9 F5 j% G% d( Z" S. b: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ b' i- u0 {9 p
5.39.217.772 F) {1 f8 K4 g' `6 [5 `5 ?  i2 }
作法  METHODS
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
* }2 A+ f9 {. s4 i- L* G- a! Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
- d4 Y) E$ q* x2 h6 ]8 E5.39.217.773. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 5.39.217.77  }$ c7 J0 B# k1 h6 }) a3 Q7 e
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。