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1 f I- z4 @- T h ?- @公仔箱論壇材料
" e, ?: R8 k1 U, R+ d5.39.217.77意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量1 n/ e* b4 o1 Y2 R9 t1 |
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3 ?( T( p6 \. r3 Y$ p# H( @tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 j3 m. F6 b/ z( D* T+ H" k1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。公仔箱論壇- U. I" Y/ A" k
0 S P0 d* g( b+ r2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。
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- |) r3 |* `( Q( b5.39.217.77即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。5.39.217.77) h* K+ Z0 _2 P% x y, l" }
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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