[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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8 P5 c( m2 y3 V8 ]9 ^: K% Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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; t6 G: i# ~# X  n/ X5.39.217.77豆包--------------半斤 公仔箱論壇4 F' h& \" \9 G3 _! I! y
甘蔗--------------1節5.39.217.77+ S7 h! E: A, ^( e! p, F8 e8 Z

4 Q- ]5 N! l! z  d' _% U酥炸粉 4 p+ P8 q2 K. T: W
麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇0 Q5 o- i& u% @9 ^2 J$ ]$ ~
地瓜粉-----------1湯匙
% H' X6 w2 b4 _% r! N5 V水-----------------3湯匙
$ W# _1 t, m( d; G油-----------------1/2湯匙
& z) J& C0 n* _" ^+ r/ K' _. |tvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙 5.39.217.77+ a( c1 I  f. }
白芝麻--------------1湯匙
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3 i1 D" Z3 `/ G# M1 s6 g6 S2 w調味料  SAUCE/ _% j$ j6 A* [' U
醬油膏-----------1湯匙
% W& k( j" Q" s* Z8 H6 h* ^5.39.217.77糖-----------------1/2湯匙 # T& n" ^# v1 B
薑泥--------------1/2湯匙
' v, q& t8 a# z9 R( K( h九層塔-----------1湯匙
4 a! D7 @' s: a  ~. w* E0 b五香粉-----------1小匙   `+ d& y" o; M6 a
白胡椒粉--------1小匙 5.39.217.77$ x$ z% b) U, t: _# s7 h1 E0 B4 B
沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇5 f/ u$ v$ M. Y1 H
奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! `( R" X) C  X$ j. `0 D
太白粉-----------1/2湯匙
) s+ d! }; q* t$ D" a, n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( x" X+ Q% K) t# I7 n5 |7 y
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
4 o( O5 R" k1 Q- y$ L; j2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
% ^  _  h4 @% S3 A$ @tvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5.39.217.775 f& u* d3 K/ N+ V( o
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
8 V8 t- b" `' T6 I" |- L5 d5.39.217.775. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 9 h8 P% Y6 @- d3 y6 f6 W# P3 M
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 : U- Z3 C. t8 K# M0 o
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。