米粉蒸排骨tvb now,tvbnow,bttvb$ [- L' X) U1 V
' d( ]6 A8 N3 m1 V公仔箱論壇原料：公仔箱論壇! a* h' C9 S+ N
9 i3 i1 P. p& r8 |! S a 排骨、洗净晾干的大米。公仔箱論壇2 V% W' g* n# b, \% b( f! [
公仔箱論壇3 j9 ^/ T" U& L- h- `
 tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 x8 B. ^* D
tvb now,tvbnow,bttvb; T& @/ X% I G& X& b( J0 g
调味料：
b' B8 ~% F6 Y8 W# `1 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( N; L3 T2 u R
生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ U& M& d: v6 z5 U
1 I$ Z! A) U7 s$ y* ?6 U& @tvb now,tvbnow,bttvb 4 a9 {# I$ X: a: D' d
2 @- H I9 \7 e, |8 y- G做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 K/ M& V: f
9 y p! S3 F! Z; R% [8 H" vtvb now,tvbnow,bttvb
- M$ g; I; U1 R# Z4 _' s, m# L* _9 C& p- n& T
提示：公仔箱論壇1 o/ L2 y% D& X, h. ]
+ d% S3 r$ r% p
1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；5.39.217.77+ o0 o( F# E7 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 l. J& D/ Y9 _7 ]$ F( U; Y. b
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。6 P0 w) F; P7 p. P3 R% ?% Q* P+ K6 I7 |
" j, B" V/ {0 X4 c4 o+ d
一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb# Q# x" w8 T9 B; g3 E
0 n4 ~+ W8 v* z# T
8 R8 k5 c" v8 K$ g: b" f公仔箱論壇5.39.217.773 N7 n Z: O4 Z3 _; W! n7 N
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！5.39.217.770 }' {6 T/ w1 b& c' d! _9 @! \
公仔箱論壇1 W _7 ^8 |( L0 p
 tvb now,tvbnow,bttvb- g: W7 X" ~* Z9 D$ J/ ]. f
: G3 B3 j* n3 Y$ u% E2 }# p1 H s" Y tvb now,tvbnow,bttvb' ]% I' x5 v9 x: W- H: B
/ Q7 N( @* a F公仔箱論壇这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
& ^9 v5 \/ p: X! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @4 V: x% |) a/ ~" _2 _tvb now,tvbnow,bttvb 7 N% S% A5 z/ M$ }
! D# Q( R6 g4 ?4 j* T( W+ Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 