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意 大 利 面 . . . 200 克 大 蒜 . . . . . . . . . 10 瓣 紅 辣 椒 . . . . . . . . . 2 条 高 湯 . . . . . . . . . 200 克 奶 油 白 醬 . . . 80 克 鮮 奶 油 . . . . . . 60 克 橄 欖 油 . . . . . . 40 克 巴 西 里 . . . . . . 20 克 鹽 . . . . . . . . . . . . 少 許 胡 椒 粉 . . . . . . 少 許 - o; F5 u& e/ Y+ d3 Y3 ]
[ 做 法 ] :
1 d; s' ^2 W, @) O7 ~1 . 煮 一 鍋 滾 水 加 入 小 匙 鹽 , 再 加 入 意 大 利 面 煮 8 ~ 10 分 鐘 , 期 間 不 斷 地 攪 動 以 免 沾 鍋 .
3 ~0 p; e K+ J' i8 |+ i( \) ?5.39.217.772 . 將 大 蒜 & 紅 辣 椒 切 片 , 巴 西 里 切 未 备 用 . 5.39.217.776 r, F \6 ?3 N( f5 ]
3 . 平 底 鍋 加 热 放 入 橄 欖 油 油 后 , 加 入 大 蒜 片 炒 至 金 黃 色 取 出 备 用 . tvb now,tvbnow,bttvb' n2 A* G4 d/ x- j! b* X
4 . 將 紅 辣 椒 片 放 入 油 鍋 中 翻 炒 一 下 , 再 加 入 高 湯 , 奶 油 白 醬 , 鮮 奶 油 , 鹽 & 胡 椒 粉 后 , 转 为 小 火 續 煮 . & e2 h# s! y+ i0 T# F; B
5 . 撈 起 做 法 1 的 意 大 利 面 , 加 入 做 法 4 的 醬 汁 拌 煮 1 ~ 2 分 鐘 , 再 加 入 大 蒜 片 與 巴 西 里 未 拌 炒 一 下 , 即 可 起 鍋 裝 盤 . | 
發表於 2009-9-5 06:41 AM
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