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蒜頭 5粒6 \3 S0 V' \) P) ~7 n% Z6 x
5.39.217.770 ]1 Y! H6 w) b7 t' E: [4 f- d
碧綠筍 1朵
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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙公仔箱論壇 o4 O6 a& j' {0 U: F b
, |) o0 Q+ M( t5.39.217.77【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙% g* o4 s9 a, o8 R6 w _
1 O2 O: w7 F. X( l2 s7 u鹽 適量
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白胡椒粉 適量5 C& N! R) F3 r1 n
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【做 法】6 E1 C J$ `' L* z6 g: `
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
- q: E/ M( }4 G: e' Y5.39.217.772.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。5.39.217.775 p! }4 R: A1 l- F9 Q5 `
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2012-2-26 09:13 PM
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