红糟酱材料:tvb now,tvbnow,bttvb! [& d5 T _' D1 o8 p/ y* U
圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗
# ^3 A7 O/ q' p0 T5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 h* W2 [* ?* ^) M5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。7 p6 j, o: B6 l3 v
2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。
5 \. ] _9 V% G6 @% a- Y+ r5 J6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。tvb now,tvbnow,bttvb% v" E: f3 w- K& d, _
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發表於 2012-2-22 10:21 AM
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