材料5.39.217.77$ g& ]: l1 K* `1 _7 C" l
麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙3 U9 A7 \, W/ V, w6 D% u
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餡料
b$ f. F$ L9 I% l! dtvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% c7 V9 W' [% W- m- B* n9 E
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 b' D3 ~; \" f
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2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。
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: l3 O" g! A* C) f7 B* T+ O3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。
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3 e* A8 m: A8 b8 g& P9 b |/ W4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。 5.39.217.77/ J$ u" ] U$ N B8 m( B; a
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發表於 2012-2-13 05:16 AM
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