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[美食介紹] May姐搬新竇 少甜蛋糕登場

近幾年,蛋糕熱潮有增無減,由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場,各有賣點,也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇,繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘,更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅,怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。
4 z2 C6 T  p( y1 V& qtvb now,tvbnow,bttvb低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界,地方雖然較灣仔進教圍的舊店小,但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜,做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提;在造型上,更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess,由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來,蛋糕有4層,中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒,椰香與斑蘭香味好夾,口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕,用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製,無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本,味道不太甜,朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品,Size較一般餅店的大,價錢也較貴,不過女生們一聽「少甜少糖」4個字,無不心甘命抵!4 `# G  |$ a  I4 |
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  • 店子不算大,內有飾櫃陳列各式蛋糕,琳瑯滿目。
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  • Pink Lady(約2磅)$328 特價$298
    5 s+ v, @6 U/ d$ P5.39.217.77迷人的粉紅色是女孩子最愛,慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成,沒半點糖分,充滿果香。
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  • 波波曲奇$50/100克. ?- G' y3 ^3 y) V' I
    有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味,都是用無蛋麵糰製成,吃起來夠晒鬆化。
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! _' u0 E, p0 F* U1 B( ztvb now,tvbnow,bttvb撰文:褚愛琪 5.39.217.770 N' F7 k9 C1 G4 C1 P. t, G/ Q
  • 香橙朱古力芝士蛋糕$56
    8 a) z6 u& t& s) l$ H3 a5 N) y% u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕加了香橙肉,入口不但有橙香,還有不同層次的朱古力味道,好香滑。
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  • 白朱古力芝士餅$56
    + ?. o) |8 b( e3 W* t+ B8 O無糖的芝士餅,只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成,又香又

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