太陽能唔一定慳5.39.217.77: k, s9 Z2 M9 ` Q8 l( r2 P
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 5.39.217.77# H5 Z7 }0 e3 t3 X J) [3 B
; p3 P% D, t3 b戴黑超擋紫外光放大圖片
3 O- k" m, O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W5 f( m9 X! Ttvb now,tvbnow,bttvb■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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/ q( t* x" C mtvb now,tvbnow,bttvb滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
/ R: y9 z- ~( [, Q2 n- [* Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 9 U+ p$ ~$ m! `" o) |+ `
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？
$ @$ ~% B& m# p6 N9 u. h/ ~! ^" ktvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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0 u0 C; s4 _# {; f4 @5.39.217.77點知對正陽光？
+ \# u, m$ i0 Y2 V) o" h% |7 Q( z5.39.217.77■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。! J/ E; G% F7 \% ~8 f$ I6 b
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香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇, h! @5 j$ a& q" n( `
- i3 ?" \ A1 o- S+ A. u: Ftvb now,tvbnow,bttvb材料雞翼 9隻, k T0 z1 A, U3 `" H' |
( G; n7 Z. ~6 ~. c8 [, X5.39.217.77醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 5.39.217.77( B, X0 b! Q! M. q
3 e1 c& z$ {1 C( L% ftvb now,tvbnow,bttvb做法
4 Q1 e) T6 h( H1 ]公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。公仔箱論壇6 m: Z" Q, l8 ~* _9 ]0 Q- A
+ W! B1 n* C, ?( D/ e+ E2 s5.39.217.772.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 1 l H) c' i6 R6 c
. @2 S6 n; ?" a u公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 E3 s# O3 }: Z1 E5 v6 x
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0 w0 g U2 @9 s5 l公仔箱論壇貼士放大圖片 5.39.217.77 x; c/ C! r3 J! ^' C- V8 m4 I
# k% K& \2 g3 c: O5.39.217.77煎完一定要焗，咁先會熟！. L' T. M* D) r& i$ r0 w) ^, V
, S l3 y$ T9 G( |公仔箱論壇5.39.217.777 s4 h: [1 f* Q9 k0 W
4 k0 N- }. s9 h( L' }+ Q煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O' [- _- Z8 e/ J0 f6 k8 P
3 R; S; d$ g" t: f; `香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 ' Z" G) ]6 h5 P- J1 n r9 D p
' S1 P) ^* `1 Y5 k1 s ?! D5.39.217.77材料雞肉（去皮切粒） 1件: X4 ~2 R5 \! }; f7 ]
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙+ n2 {+ J1 Z+ H8 P
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 ' x4 |& `, _/ C
& }7 C. C( X+ B$ r8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
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9 E+ I8 P7 I7 q! j5 ]# E5.39.217.771.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 ]+ l# w2 E" y* A2 [3 g
! i: y* W( [9 e$ p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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