太陽能唔一定慳5.39.217.77, h" ]. J# ?. L- N' m; f
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 1 E' x& c& o% K+ H: @% V! a
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戴黑超擋紫外光放大圖片 5.39.217.770 f' ^/ j0 Y A1 m
: w& }, l# C$ \* _公仔箱論壇■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。, P5 O: r0 [8 L( _. p8 }
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 L, l3 ~$ ^+ D$ y( }
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ B% @/ i% N5 ^& p4 O
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。5.39.217.776 h' x! E' M# U* p- H1 ^, Q( f
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點樣生火？
" b; m# y2 d! J2 ?5.39.217.77■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb1 \: {5 u& q" ^4 D R- Z8 q& a# `1 \9 I
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點知對正陽光？
L' A/ e+ r" S* i* Ltvb now,tvbnow,bttvb■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% _) S* e- r
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* D, d8 Y8 ~ \# Y: W I. Z* |5.39.217.77香辣雞翼放大圖片 5.39.217.776 i; ~7 \4 d! r3 s$ x5 ^
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" q% k$ K& y) T- Stvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c# ~& G. L* {3 z* `! f
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材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 b7 b7 k' |0 \. N5 z
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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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$ c. u3 k) Q9 \1 h- C% s公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。公仔箱論壇: ~# ?0 k; [, I- W$ R! _
: c: [; C' _1 H! G* a. z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇# g- O% r, J+ a; h+ E; h/ @/ h
5 j; U% O* B+ d6 H! ^tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb+ H( a% K! i9 Q" e: Y- y
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. q/ ?7 R$ l# M# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) W. L: n2 ]; E3 V2 Z/ L
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煎完一定要焗，咁先會熟！tvb now,tvbnow,bttvb; s4 b% z, `8 e1 @8 W
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 公仔箱論壇$ c) r1 E# ~+ u7 I
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- S- |' k, K5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b6 {5 r1 b: U9 [. Y: v公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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# E5 M* s1 H/ z9 Z2 s+ @8 ?9 `材料雞肉（去皮切粒） 1件5.39.217.77 I" t- P9 f$ W& U& \: R( ?# C2 Y
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙' o$ P; F6 J9 }' f* w
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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& s# p4 J/ Z* `0 V5.39.217.77做法放大圖片 公仔箱論壇" S7 T* e+ N* O+ N4 P
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$ p9 o8 {; T0 Q4 B/ g8 I' u/ x1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。6 G' w9 A8 \# z/ d/ X% a
. f) D" F; b7 [9 K2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 A9 A: q" j6 C
( t/ n3 h1 R: ^; I/ l o: ~/ Z公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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