[中式食譜] 薑爆墨魚捲

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2 ^& @1 W) d' g, f5 n【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 n& |1 w( d! U+ F

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# T8 s& F! D$ ]5 l) D) I: ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支4 }# U% u% n& }, _# g* M
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嫩薑 10公克
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辣椒 1/2條
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& y6 s7 ~" U+ F/ j, {* ]7 N6 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇1 i' s) @9 B4 l: k2 G) m
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黑胡椒粉 1小匙
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糖 1小匙. b' V9 T( U2 _# U$ U! V3 ?4 }

6 P4 o0 a  r- |8 L; g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙
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香油 1小匙公仔箱論壇& ?) L# A9 O9 p5 y
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【做　 法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。2 R' e9 Y. W7 Z& W. A8 v
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
8 b$ x$ A* B: J& Y3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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fatgor

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