材料
+ A/ v& H4 p+ `. S/ l1 B70%黑朱古力 30克、朱古力脆米 100克
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" U# R7 ~9 g5 g3 A7 g: L藍莓慕絲
, ~! L' e* j- N3 u公仔箱論壇藍莓醬 80克、糖 50克、忌廉 250克、魚膠片（浸軟） 15克、水 50毫升
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櫻桃忌廉
B' c0 X3 s- A& g( G忌廉 100克、 45%君度櫻桃酒 10毫升' Q0 s+ j% d/ N
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啫喱5.39.217.77- {% ?' d5 ~4 e' G4 t1 w5 R
士多啤梨啫喱粉 100克、水 150毫升
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" b2 G# `% E9 T: V: A5.39.217.77做法
' z+ k* ~9 h, t* g3 c) M+ t% z5.39.217.771.朱古力隔熱水坐溶，下朱古力脆米拌勻，加入杯內至 1/3滿，放雪櫃雪 5分鐘成朱古力脆脆，備用。
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2.煲滾水，加入啫喱粉以中火煮溶，倒入模內，放雪櫃雪至凝固，脫模成心形啫喱。
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; S1 T y, b* e. {0 \7 S3.做藍莓慕絲，煲滾水，加入魚膠片、糖，以中火煮溶。
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4.忌廉以電動打蛋器打至八成企身，加入藍莓醬、（ 3），倒入杯內至八成滿，放雪櫃雪至凝固。
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5.做櫻桃忌廉，將忌廉以電動打蛋器打至八成企身，加入櫻桃酒拌勻，加入杯內，再放上心形啫喱即成。
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6 {& U }& x1 s" s4 L5 j5.39.217.77忌廉不要打得太挺身，否則會影響慕絲香滑口感。
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發表於 2012-2-10 05:25 AM
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