材料5.39.217.77( {: b/ I$ ^, ^2 \, G
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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0 C# ?- [2 W H- ?+ @( ^( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力醬汁
' a# h% ~! O8 M$ u6 P$ j公仔箱論壇黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許: n& _8 D K/ h
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做法公仔箱論壇0 l' G5 A8 |" a: E
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。5.39.217.777 C% P7 e9 k+ m+ I8 S( ~
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。! B+ B# k& v# U3 M- Y; a
8 C7 B4 g7 H! L5.39.217.773.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。公仔箱論壇0 }. v4 p0 A. g) {# F
/ A9 A |+ t- r. x( m7 Otvb now,tvbnow,bttvb4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 o( u/ L% m: M. m" {% O# m
6 f. K3 a( M. l2 P" J% m! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ ^3 y8 z. r5 v
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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