[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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6 C6 b% W7 Q& i5 ~4 b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77% {& y: F, X6 y4 c; D* `' A
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佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb  y8 ^/ @. h' `1 R5 ~3 `1 ~
上湯 - 500毫升   I4 R1 Z2 H4 t( o
薑 (切絲) - 2片
6 p* y9 ~/ S! _& h公仔箱論壇紅椒絲 - 1/2隻
- I4 h, M5 {5 n% i6 C5 ltvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 - 1湯匙公仔箱論壇/ K$ Y  N. l+ X3 B8 ~# Y, k0 M
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公仔箱論壇5 E4 ]0 s$ T: ?( v' [0 y( \7 g

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& R$ T! ^; g$ y' U; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/2茶匙 0 H* v1 T. q1 z$ F- v; g
麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ P' F# R. r, X, Y. z+ [) ^% I
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 @3 v0 M3 @5 w
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
- B9 o- O) W3 ^3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。