焦糖芝士凍餅5.39.217.77% k6 G4 Y! P7 e; I- ^- a! S& h
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 d) D3 w. j3 {5 P/ E
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" k; K g# W( {' Q# Z: B牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `5 Y, M- h: q
消化餅 ------- 125g
% q. _" H! \( U% Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" p1 J9 ~- S2 M+ u5 Z# g, E
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: s+ T; G R/ `* O) w% T芝士蛋糕材料:
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8 c+ h9 M* Z) ~/ }5.39.217.77忌廉芝士------- 250g
7 \! U4 E! O4 Z' C& b3 L k公仔箱論壇糖 ------- 60g
5 r3 ~* L/ C0 I5 X) [7 X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙
7 b" ] B+ K) g- X% p0 E( @水------- 3湯匙
' ^6 s' l6 j+ N* u( e' }3 @雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' N) s' N! C* L* \; C) J
淡忌廉------- 250ml
: [6 }+ V7 Q( h G! a# ]# e2 K+ M雲呢拿香油------- 1/2茶匙 # T/ h% C& p& H \5 v9 d7 {: h Q
焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ }! b5 t& D6 i! P; \( j
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準備:
4 Z, K( q t5 t- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p8 N7 G( Q0 t' w/ g*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 5.39.217.772 `4 _8 K* E6 g7 T# ^) ?
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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# Q1 x! U; z- J: l* F7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77& b! ?2 Z: G4 U" M, B0 n3 k
% ~- M4 P; f1 A0 B公仔箱論壇1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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) n: S w, A/ t! J; [2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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. Y9 l V1 S. x公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5.39.217.77, w/ T& K" ], l, r+ e$ t* }
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 0 B! d% s6 i! I) {- j
% u6 U! s. o. V2 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 o& a: [1 n4 b- Q
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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