材料tvb now,tvbnow,bttvb* N; _% Z8 p' V* A) \
心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個
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軟心朱古力tvb now,tvbnow,bttvb8 w, o% K- C' e8 ?0 k% H
64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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+ {4 F/ u. h# X' o7 |" F- c裝飾! e6 w# r. V# J5 l4 s1 _' l
紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量
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做法+ T: L, N0 ^7 }# F
1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。
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0 M; [1 [ ]6 U$ B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。* L$ g) ^+ G, @4 s2 _' m, W, G
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。5.39.217.77- t6 X6 \% L; w; X
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4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。5.39.217.77, E/ h4 ?8 s/ B# h8 L& i* m, {
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。
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貼士
, n: o% r! L5 N; H9 ~. Dtvb now,tvbnow,bttvb放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。tvb now,tvbnow,bttvb7 d: y7 K2 B/ ~1 h) ]5 p" c$ B2 C
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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