[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

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材料: m  T, a7 F! Y1 `
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 o  \( Q7 g/ F
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芝麻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 ], T9 b/ `: ~
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許公仔箱論壇/ e' I" v* S: t

# D+ ]1 v; J4 D, E! j2 d5.39.217.77青芥末汁
& k0 A+ S8 d* \3 A: n4 g5 r5.39.217.77沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙+ d( ]1 A4 ]* E7 c
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做法公仔箱論壇, D2 h! c1 K2 W4 L7 F
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, E) a: c# m% h* g7 D5 L

. V# I6 |6 \, b/ \, j$ C公仔箱論壇2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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+ y8 M# D/ M. d6 E3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。6 c1 E/ s, S, P

6 L! c6 T7 l, F: T+ G# ~4 n. s公仔箱論壇4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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% f% x( F7 M. r# q2 U* w5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" T3 {* b! d4 J8 b8 b" M