材料
3 a+ J( B9 B ~ |公仔箱論壇糯米粉 200克、水 380毫升、羅宋湯 200毫升、乾番荽碎適量
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$ l# N3 F/ `3 H做法
% c& j" R- j* Z4 p% V" m5.39.217.771. 30克糯米粉、 60毫升水拌勻，搓成長條形粉糰。
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- d' S. X5 v4 ?" [& k! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入粉糰，以大火烚約 2分鐘至浮起成粿引。& a; R5 h5 \2 C k; e$ M' H
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3.把粿引放碗中，分數次加入餘下糯米粉，搓至乾身，再分數次加入 120毫升水，直至搓成光滑粉糰。
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. I3 T7 C2 @ C1 {8 D4.將粉糰搓成長條、切小粒，搓成湯圓。
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( ^$ S! p7 x% K1 u5.煲滾水，放入湯圓，以大火煮 2分鐘至浮起，撈起備用。
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6.另備一煲，加入羅宋湯、 200毫升水，煮滾放碗中，加入湯圓，灑上乾番荽碎即成。 5.39.217.77' b4 c7 e; T& W! \! A) c! g
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發表於 2012-2-6 05:27 AM
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