酸奶布丁
B1 {5 X0 U. \1 _2 s. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" j0 K5 ^% n0 z* ]
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ + Z5 E, y4 M' n0 y* B% T
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
3 ~1 ?% v7 `# @& K0 w$ C5.39.217.77因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ ! t7 B0 K6 F7 x2 X3 `4 a
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
* _- O, m6 p( J+ f6 o然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 5.39.217.77; {5 p0 q$ d; r2 |
酸奶和明胶混和 5.39.217.77/ A; F _/ }8 c% S& f
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
" v% d x% R5 z找个容器装起来~ + C# p; T; P4 l- D( a
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 % j& t, H& r% J' n3 l I8 G
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 % R7 r& H( w- I/ b1 v( y* Y# s
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 ]* e2 M; x
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鸡蛋布丁 3 w3 j( g# q' ]0 [& O; S0 h+ k s: g$ m
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 5.39.217.77 q! r0 ^" f, ]' g, W
[制作流程]： : h1 @$ `2 q+ n% a: J1 l' F
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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; u) R2 S) U8 ?7 _9 r5 M8 O3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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. t) u$ }5 y6 L F3 d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 {, O0 ?% D2 ~( d4 Q
% a$ Y8 w5 |( P4 H( W5.39.217.77做法 % Q7 ~/ L; a3 m2 h7 w4 z+ X
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
! v0 J* F0 [" ]$ k' ~! etvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
" H4 q9 }: e3 m d8 q0 ~, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
6 N3 F4 a; H% t& o$ ]+ x+ O& F如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 5.39.217.779 X7 c8 \, N' }$ T& M* w9 b; H
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材料： 9 D* ]4 j+ z T' H7 W( g1 x
巧克力牛奶400CC
' ^ c8 Q" t6 {3 M) p, d: htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb3 M- S9 I# o" f# b4 d' C$ M
鸡蛋 3个 5.39.217.779 u+ O9 Z2 X- y! N( {* `
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
" _& ?, U& m1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
" s% D6 E5 J$ p$ d D" I! i6 E$ K% j; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
7 t9 Q9 U6 w; Q: X. `2 m) C2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分
6 h) o2 U6 Z1 V* O# u③把①到入② TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 |$ C$ x6 l8 {& O* V0 Q
④用过滤网把③过滤
: [7 p. l; m) a1 t公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
% b/ v4 W N& d" L用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
* g$ G3 [; ^; w$ ^; G2 Z" D5.39.217.77强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
, G( W8 n0 S, O8 s5 V5.39.217.77冷却放入冰箱2小时候即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ M6 ?6 {! M; e1 K, S
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]* g1 m; s3 Z7 H5.39.217.77挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb, _( ~) T* s9 W& s( x! N
做法： 5.39.217.77+ ]( \ f+ n* r1 @/ X9 {: z
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
" U- ?& x8 t$ t" U' y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
. J' Y$ c6 |: ]3 k公仔箱論壇3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.77* z2 K3 h; e1 H& D2 ^
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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