[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料公仔箱論壇! {; q" v" m1 q+ h/ F' ^

1 V% X6 }. m+ L+ Z9 Z牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许公仔箱論壇/ a2 G* l1 ], s3 f
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调味料- v4 l4 ]( R: z3 v

( M. E% h& o4 D" J5.39.217.77盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量公仔箱論壇1 p1 Y0 A; f2 W% O6 A* x5 v

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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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% G0 Q7 \8 s* _# f1 ttvb now,tvbnow,bttvb4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。