材 料 : 肉 蟹 1 斤 雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩 青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇# m9 Z, V! {/ x; X. }/ O* G
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
4 u" P8 V2 S- l9 Z公仔箱論壇糖 2 茶 匙
# x$ k: D! A; c* y水 1/2 杯, @! e' h3 ?" |3 {) Y0 A+ I
生 粉 1 茶 匙5.39.217.77( x& v; b. s5 D; E/ m
鹽 1/2 茶 匙
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3 _8 j# S4 F( Z% T0 P- g5.39.217.77蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb; U4 |% X) G) [6 S% J1 J
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。* P+ t7 x: z9 C0 D3 g4 }
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. G6 X( y2 D; L: M4 {9 H! o& z
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。 |
發表於 2007-10-21 01:25 PM
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