[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒' S. g1 A& {1 o4 h3 s& \

9 E; E  y. k& M調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇8 D- n+ h% H( q
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
) X8 Y( ^5 _, @9 x公仔箱論壇糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' R* \( o  y5 z) _
水 1/2 杯公仔箱論壇% ^6 S2 V' L! I
生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 f& F- f# M  P
鹽 1/2 茶 匙5.39.217.774 r; I0 G! \" D3 m; E# }

) s5 Z- G! Q8 S# s& o製 法 ︰5.39.217.77, q' A9 b, q# B8 u( o  d/ Q! b. m
公仔箱論壇7 ^" f8 U% l6 _- N, o! ]
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb/ o  l, b+ L  C& L. m
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
" w$ f: X7 v5 I4 K) P公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
  S% t. \0 h  y- F0 q9 j0 @成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。