[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb; f. y1 p3 B7 C# P4 l

/ @5 z% h4 H, P5.39.217.77調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙5.39.217.77( K' R) k% }# P* [
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
4 B0 |3 a6 O3 H$ v1 W' M3 M3 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙5.39.217.77- |# l9 P5 c, n& U2 l% Z
水 1/2 杯" [' [+ ^/ H& }5 ^2 L# c
生 粉 1 茶 匙
" p1 u2 e2 e7 {  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙( m% |9 }8 ]% Q+ W) }
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製 法 ︰
( j: F5 a7 P7 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 m( _! n3 o/ t: H" W* D& t
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
/ k$ V, E: [4 l" D5.39.217.77以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb& g" U4 F- w7 m1 r! N
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
5 ~+ Y; F, w) _) b# X0 L" k9 |0 h! S成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。