[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
0 H% P# u+ e1 b9 L& f! L4 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ r* i3 o2 |. Y8 k. }# y
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙5.39.217.779 P) S1 ]0 i9 m/ ]' V
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 h+ t8 S% w) d
糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M" k6 T8 A+ a& e8 `! R
水 1/2 杯- Z. X: i8 e- ], @" P
生 粉 1 茶 匙
  N! n8 R4 ^. d( l* K. D5.39.217.77鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇- S/ q( h3 M0 f6 X! w* |8 n

; s& ]! r8 H# D' jtvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰: Y1 Y; Y+ h. f- ~+ @
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。5.39.217.77* c& ?; u% G2 d5 N
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
9 D9 s# G; {/ O' {; ]7 stvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
6 b" N9 n  v$ s. g成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。