[西式食譜] 法國甜酒鵝肝啫喱

nt1972

材料8 X5 [1 g. J' C7 H& O: F7 m3 F
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ v) |+ N% o- ]" ?# \5 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 S  O. K8 R, R9 A5 q
醃料; w3 Q) p+ n" U4 n( g! W  f+ w9 R
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- c- I7 N: [; R# Z/ i+ Y8 s

! F% r9 O' R$ ^& i$ H' x* q1 _7 p
5 t$ N! ?9 P2 i9 |. F7 itvb now,tvbnow,bttvb做法
! M, K$ w( h) mtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 O) g& m: }+ ]& T. e! u2 H; H

+ f- z7 B$ C# c9 D2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。$ w0 q; `  T) f) P: O  [2 d

1 U1 ?$ T$ {3 K+ {6 E/ D% Y* r! Ytvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
2 l; K4 f4 D( c: i
& {+ S9 ~, Q2 f# }5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。5.39.217.777 \# A4 J: ^7 x5 g9 q

1 ~9 Z7 M/ q! j; atvb now,tvbnow,bttvb5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
" u( o7 I1 t& r5 l1 b( g. R+ @/ ]5.39.217.77
! K. ~' ^' x9 ]* F) Z5.39.217.77% F9 T, g$ U+ I
貼士
6 \, [1 ^1 x- k# [* K7 R: D5.39.217.77用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
% x3 g' t" `8 I5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。