【椰蓉香蕉】5.39.217.770 f5 s6 h, S- V3 M: i# |/ {
主料：香蕉2个 椰蓉适量
! z. }4 w# l% v* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
0 B& i' n" q' v( F. m2 B; z5 u做法：
/ T5 @" l2 _. E( b( a" Z1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.4 v( Z m1 F' F( C3 c* [; o1 x. ]
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.5.39.217.77& }6 z f( d! l
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.公仔箱論壇) S- p+ V4 ]/ E! Z/ n: u
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* K: o' N. s7 x" @【芋头冰皮月饼】7 C, L% Z# {7 w5 @/ I. H4 P
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 公仔箱論壇& {/ P# V6 v6 F: R7 B2 y$ Y1 e X, m
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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- L/ n3 I$ [3 Q2 _* @9 _4 v' ~公仔箱論壇1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
2 j, Y/ ^8 g- w8 X! H' [2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' q8 @! U" w2 K# N: a
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
; r# _$ f4 [* y& Z! I公仔箱論壇4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
# R7 x0 F: {+ [. A公仔箱論壇5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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7 ]& z H3 i8 P/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【椰茸南瓜糕】5.39.217.77: ^5 b/ J G, }; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 E4 J& \/ u$ C, R
材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙' d- O% U* f* t4 r% T! K! j' h
) d3 _8 ]/ o1 j2 R/ i+ M7 ]公仔箱論壇做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
* {. k, A# l3 a) P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb' O+ b5 K8 ?( p4 V
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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