烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，, I9 I6 w$ @% ^" D
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。5 S, f. H4 G. v8 Y5 K5 ^3 u

- w# g- ~  l- _! E1 b0 E& X) g5.39.217.77調味料：醬油，薄口醬油。3 L3 F# Y2 C, j9 ^# t
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3 B; e- R: H# ]8 I3 i公仔箱論壇5.39.217.77- @0 u4 h& z# I& C8 U( a7 Y
這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。: T; ?  C6 e( C$ G0 h: W
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把茄子擱在烤網上烤。, n; N2 O' l+ _8 [3 U& k* `: @, [

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( j- e8 M3 X( G5.39.217.77用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。5.39.217.77& v* v# C: |1 p1 B0 {
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烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。
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把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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