[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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5.39.217.77) }. b- h/ t: a+ d7 L) c+ d
材料  k5 M1 L+ g  n  R: u
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洋菇---------------半斤(大的)
* G; F' t" U" m公仔箱論壇芹菜---------------1湯匙 & D  P7 c' q$ y" v4 t7 H

1 \3 s! l" g8 j# r% R3 Z' D調味料
" s6 p) c' M; r, @" r3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ B7 I( n$ T: K- Q* O
地瓜粉---------------4湯匙 公仔箱論壇/ e' m+ H& F+ C9 Q0 j
胡椒粉---------------1小匙 ! V" p! N0 A* u- q; \
黑胡椒---------------l小匙
4 T. d9 M7 E* j$ p: utvb now,tvbnow,bttvb香油-----------------2湯匙
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作法% f2 O1 v6 N' ?8 Z( l
公仔箱論壇7 S0 U: |" K$ {6 w) {; t5 a4 s) d
1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 5.39.217.77) _' t" n9 {  ^2 |4 Y6 Y5 Q5 S  N6 f- b
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。