用料：公仔箱論壇7 s* u2 S' @( R& Q
- `# ]+ K$ }0 X: n0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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( G/ v8 n/ R, S: R$ Y公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇9 u( @3 n8 n* \ w+ U
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& R# G: x6 A% _# \9 h1 m Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇) I2 x8 i0 \5 `
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。公仔箱論壇9 o6 a2 ]% m& F% I, Q% j f
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" b8 J3 L! u
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。5.39.217.77 |" G- _- p+ M6 b8 j
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 i- R9 K9 M% f+ A
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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