菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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材料公仔箱論壇( O) E: A/ a+ a2 P, e
5.39.217.77- h6 i1 z8 d. s8 }0 T% t
主料：菠菜麵--------- 200公克 公仔箱論壇( r) t7 g2 N& H" {0 r# v
配料
: L- ]$ m. Y( x% |3 ytvb now,tvbnow,bttvb素絲----------- 40公克 (泡開) 6 B6 l. [) @9 U
香菇----------- 40公克 (泡開) 5.39.217.77! C* L! b3 f% c) S7 f  s
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 - b0 F4 P& e" x3 G+ c
高麗菜絲----------------- 80公克
  S' Y( I* d3 i; J芹菜末-------------------- 20公克
. h2 m+ F, ?1 a% }$ S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ }$ Y$ [: z. y
菠菜麵作法：
! \* f) ~5 k; F1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 0 }( @" h( C8 V3 N7 h
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。
  }9 `$ N! G1 i! o, P6 R2 d: B3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 5.39.217.77, o' [9 R* t6 A, @8 j/ m
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調味料
3 k! c, a* q# E5 H' t" c, j; c1 Itvb now,tvbnow,bttvb% ^& ^0 O" g, Q8 I$ }$ W+ G& m
醬油膏------------------- 1/3湯匙
7 u6 }% J: K8 c# v& T( [4 Otvb now,tvbnow,bttvb醬油----------------------- 1/3湯匙
- k6 [2 Y& n+ s9 g# p6 }# O高湯-------------------------- 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb% z+ G0 H1 \! q8 Q
胡椒粉------------------------ 少許
" x7 [" y# ^' O( q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------- 1湯匙 & y5 a$ W% E& F& b9 c
沙茶醬---------------------- 1湯匙 # n4 i: j8 R( T% R9 l9 V

5 D1 i) g  }8 K- Q% Q/ E- g( ~$ B# x作法
: I, X6 U, |' ]- x1 N8 W0 B公仔箱論壇
2 t: L9 I( z" S1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
" ?% x/ R3 _0 i. Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。