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材料
/ e, v5 J7 f( ^7 P0 ]/ P9 |' \tvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; R; y" j2 F8 l6 q
公仔箱論壇* a" {3 V+ U7 |$ h
做法公仔箱論壇* X1 H- |: W$ [9 v1 F" v( V
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。5.39.217.772 N) ]+ y4 O! {2 ~
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。5.39.217.77: j: ]' k! D; ^2 x! {) J& M8 C" V! {
; f% G1 G$ S$ z$ `4 ?5.39.217.773.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
6 v: Y% X# n" P. F/ H2 [1 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# _! T( g, H4 _
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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