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# ?4 O% M+ T3 Y/ ~5.39.217.77材料
6 p6 b9 H" X, q1 F! k青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 ; Y7 s+ V/ b+ U3 O# j
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做法
, }1 z! X' N1 c1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h _9 j% A! E5 Y( X) }6 o
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。1 U+ A9 S* _9 H, W U
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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g/ {" K% A. {% v9 {; N% j5.39.217.77魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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