[中式食譜] 粟米斑塊

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材料
0 `4 y- m: P) }' F% j" v: {( qtvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
9 Y: |! L: J: x: e1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 ^2 n6 c2 h: _* j

7 ?& q) D' Z0 z7 b& d5 w. x8 A2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: `1 `4 N6 L8 x( V

- v( P! ]" L' }  j6 Y) ~5.39.217.773.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 公仔箱論壇' b- g9 T; F+ ]( J( f( M. Y