[中式食譜] 煎芙蓉蛋

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! m* ~* X4 I5 a3 Z8 ~( m( u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: ?8 v( I( P9 r& h2 r6 h
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻公仔箱論壇3 ~+ a/ v  \/ D3 S8 z& S0 z

8 W2 c) L$ H, O, E- Z) M; S, p5 h5.39.217.77調味料
! C* e7 |7 u2 ?鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇: Z5 v# n4 I! J, j" F

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5 V+ p) a/ Z+ X* p( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; e4 F/ y8 f8 W6 k6 g
做法公仔箱論壇. w9 l, c7 x2 X6 E: P3 r& v3 p! U. U
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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- I0 |( o6 D, b% e! q; W/ H2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。# ^# h: [( A7 t) g( r
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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