材料
. G1 K' m# V1 d8 I, i: c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
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$ V$ G @9 ]) `. Htvb now,tvbnow,bttvb做法
9 j& M4 A; T. p, R; G7 i$ L: v1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。公仔箱論壇* F' F( [3 @, S9 T9 u
8 G: l' _# X3 J4 c5.39.217.772.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 f! c) ?$ m# b
/ v" x2 \) E6 O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。5.39.217.77# C! H0 q+ k6 F6 A y7 L
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4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。公仔箱論壇! c# g/ R$ l% u4 C' e
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5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ }! `* E5 L. j3 \# S+ D0 ?# W
% R4 i3 o! R5 v5 n; C5.39.217.776.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
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7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; U5 w/ S: R d5 e
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貼士
# E! Z0 f) N: _/ h5.39.217.77蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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