【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: r2 D: N! d7 V8 {8 L5 Y
5.39.217.77 n* r T1 @8 q* f/ n) v
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 U, P b6 |0 P7 D q
8 U9 h) m0 X' Z* p3 u9 j VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
5 J; l4 O" ]8 H& h8 W u# _" g公仔箱論壇公仔箱論壇& w- ^5 \# U4 |' [. G6 u4 v
「你瘦了幾公斤？」她問。 ( l4 R6 Z o' t0 X/ h
「十五公斤。」我說。 公仔箱論壇: R( p! ? _! f
「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 5.39.217.77- y: u) F5 B( D) G8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' A9 G, y Q/ F2 U: X4 S0 R5 t
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
, B: _: d. w q' p" Q( A' }& K
' o8 N9 M) t) o8 |: {tvb now,tvbnow,bttvb身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 3 M! B; _8 a7 Y
5.39.217.77; T0 m& P) W [9 \2 @2 I
我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
# N6 x9 E* J! }0 M1 n! n1 otvb now,tvbnow,bttvb
6 [1 X: r+ m* n8 N& [. e「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
" V2 n+ Y/ P7 I% T公仔箱論壇
/ w7 k, t8 ]0 B8 k6 j公仔箱論壇你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！
& ?5 u) ~+ Q! n2 P' n2 S: Atvb now,tvbnow,bttvb- y- x& d7 c* c: n. a
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 5.39.217.779 l2 S- a8 g& X; K
公仔箱論壇3 c% ?2 D) ~% Q/ w
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 4 ?8 |/ z a3 j: s7 l" Y6 a2 E& z
. Z. U3 F3 K! r5.39.217.77你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
8 V0 @" Q# _5 o5 k
k5 U9 H5 a& K你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ 公仔箱論壇/ k% u, _- Y: s
tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 H3 G# X8 T; t/ a% B4 _
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。
2 }3 x5 r4 ~" e( d許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
5 w- _! {* l. }. ]+ B公仔箱論壇' K; B! g3 y0 V8 S- |3 Y
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
5 Z4 `% s6 Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! M: w3 T# x$ n/ ]! g
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
7 V4 ~/ t6 F5 m J2 t; @5.39.217.77
) H' R6 t& {$ f# H6 N A' F& X- F+ x F5.39.217.77為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
5 R7 [; @! P! L! M5.39.217.77公仔箱論壇: Y3 a1 r+ m( h
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ Z3 q2 F) _1 p$ Z
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 