【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb5 y, t# p: D- f3 O% k% I$ M5 H& r; F$ T
g* K: H/ X* t6 n: b' p; jtvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 + W$ O0 _/ f, t+ d: Y0 |* H" @
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- 製造新細胞
- t' }9 X: ~0 F: [% _- p* o# g生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化: n8 E0 r$ z! n- p9 t+ e3 f
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.77' W2 K" g* Z% k7 H; Z* l
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! B2 {# N' c# B
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
% O" Q( L1 ^. \公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇/ q! P+ }/ P" x4 H( i* A0 J
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ d) Y- u; _: [& C
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西式炒蛋 5.39.217.77. d% J; y/ |- I& Q8 S2 E6 s" C
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材料（1人份） & k9 |8 R% [: J
雞蛋 2顆
0 k0 a! M7 N- v- Y; T& O公仔箱論壇牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 }4 s9 i. L) o! o, I; B
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇( ?9 f/ K; _7 Q1 U* c
鹽 少許 , F9 U6 s1 c1 }. ]% N& D
奶油 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U: y D/ ]7 i' \" X* P
# m m0 p. K) w- k5 S- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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% H& }. t2 E( B" c% f/ ^5.39.217.77材料（2人份） 0 Y+ r) g& ]( L4 [2 ?. b
吐司 2片 公仔箱論壇5 |4 Z+ ~' d+ k) P, z2 C
蛋 2個
% Z' m- m" L% E2 u% \培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb- d7 M7 G/ i5 O4 L1 Y
起司 適量 5.39.217.77! U% l; V. c4 _+ t+ Z
鹽 少許 ! ~2 i+ d3 f8 A0 l" x- j
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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