水磨汤圆
) Z' O! _' ~3 G$ e0 Q2 Z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 h. t( g5 x. i1 U( ^
, J$ w; U' |2 P5.39.217.77选料5.39.217.77( r" R- L0 |% M i
3 H* L- M( x( B% [- Z9 ~+ F公仔箱論壇 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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7 C+ j, }7 E% Z7 v7 T 制法
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5 x5 S' G* Q! o/ l) C0 s+ B 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( Y' y, b2 Z" K: u9 E
/ \: q: d- v' ] J+ f. ] 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。5.39.217.775 |. G6 O/ O9 u6 F8 {4 h; A4 k6 Y
% P: A( H+ x4 D' V- r0 s: X' C 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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