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【材料】
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+ P% Q: f) P0 M+ W5.39.217.77三文魚頭一磅
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青口半磅
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洋蔥一個
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西芹一片
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白酒三百七十五毫升2 s; F- M% G" G3 [6 Q# D1 k/ Q8 x
% f a, w# n3 s- ~5.39.217.77忌廉一百二十五毫升: z# C* T7 S; Q5 W0 @) T" z
) E; a0 O. L( D y5 b8 w& J公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( D3 s! L- a4 z6 S: I
9 p+ D) _. N: J m NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 p- r6 Q5 R. R1 Z5 p
公仔箱論壇9 j& y2 W8 u+ P5 D
清水六杯) `& k) w; R9 x6 Z
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【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 G4 _3 m' g7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ B8 l# f3 B" p+ o# f( N* G
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. d, T$ B5 m/ w/ _+ H% M. y+ ^
) l1 d X- x8 X6 G( ?! I7 _5.39.217.77(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb" d, D) ~. H) `# Y0 D
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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1 j& Q: F0 y# I3 J% k1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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