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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
0 O; ?1 B, q5 }2 @" L5.39.217.77水發海參 250公克
$ D# N6 h! j! a7 m* U煮熟竹筍 1支(約60公克)tvb now,tvbnow,bttvb, `; i8 g7 M/ x/ v! X
螃蟹 1隻
1 e* e, V' X3 y9 O% P6 |: Z泡水香菇 3朵
0 H P# V, i! _2 ^% S& M7 q( Vtvb now,tvbnow,bttvb青江菜 8根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 e$ a" @! l$ U" b3 u0 { F
蔥末 2茶匙5.39.217.778 W+ D+ r D @
薑末 1/2茶匙
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5 g% e9 N3 e( M+ ~8 P' h& {公仔箱論壇蟹燒海蔘的材料tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 l( w& U+ U2 z: X
調味料：
1 b* k6 I3 w: R白胡椒粉 少許
* \) C' Z m! J7 }* atvb now,tvbnow,bttvb香油 少許+ H9 B/ d1 V, X
米酒 4茶匙
9 o l2 y2 n/ v( k" [* N! Z, f& ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 4大匙% |5 [( Y3 |6 u
醬油 1大匙5.39.217.77+ f7 h" C, a$ a: @
烏醋 1大匙' ~6 [& P$ ^5 F$ b2 n
糖 1/2茶匙
. {8 ~9 D {+ n% G" D8 y辣豆瓣醬 1大匙公仔箱論壇7 e9 l( l0 q6 R1 B
濕太白粉 1茶匙5.39.217.773 } D0 P' k' A4 O; G9 F
沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* q5 e; ?! q' t
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) ]8 I: t7 C7 w公仔箱論壇蟹燒海蔘的調味料5.39.217.77* ^2 F. T% I+ B% E7 P
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 公仔箱論壇, Z2 M- n% z; x0 s4 N3 U
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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) b2 f# @3 X) h8 O6 Y5 m! X4 Y蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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