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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 7 F5 S, G, h( m# X' u
水發海參 250公克
u+ \' l3 B) H9 `9 p; u n煮熟竹筍 1支(約60公克)tvb now,tvbnow,bttvb% {( J) d1 D& e6 t2 S
螃蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 }; q% u) X; P; `) I4 g
泡水香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 _: l# I q* s8 [. E/ O) f
青江菜 8根5.39.217.77' u: [/ V( ]2 j/ c; b) @6 t
蔥末 2茶匙5 Y1 ~& B* z3 F+ D. Q" e* p, g% t5 K
薑末 1/2茶匙5.39.217.77: ?' d; o/ \1 L/ V7 p
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1 _5 z( Z1 ]/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹燒海蔘的材料公仔箱論壇* a% W! T- _% K0 Y" t+ q
調味料： % Q. I; Y2 ^* O4 Z+ i- G
白胡椒粉 少許! o# S5 G9 j/ a& h
香油 少許5.39.217.77$ l4 Q8 a0 Y) Y) z0 P, T
米酒 4茶匙
- P* s) D" e8 ^% E/ t) w& f2 p8 y9 Q8 U& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 4大匙( s. x; `3 q4 e; `8 g: j' v
醬油 1大匙
3 s, U8 g( w5 `; U" d烏醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" j! S% y% t, m+ J
糖 1/2茶匙
" [4 F$ a% Y; H" t/ y公仔箱論壇辣豆瓣醬 1大匙
( w/ Y9 Y1 t* V. _' M: y濕太白粉 1茶匙
0 G/ O1 n' G1 X2 k5.39.217.77沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& I9 {/ y$ N; [1 w! I
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蟹燒海蔘的調味料tvb now,tvbnow,bttvb, M% h9 M' H+ C7 Y
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
( r; B+ @8 Z7 A# R6 F" C公仔箱論壇6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。5.39.217.77* t! m2 _& V3 @/ X
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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