【材 料】
& ^3 ]; P: Y4 c3 H. D5.39.217.77
, O, {; \/ P) ^- N5.39.217.77魚肉
F, B+ M; w+ l400公克
# h+ R7 B4 S: V3 n+ o3 M豆花& }. F u H: g4 q E: d
200公克5.39.217.771 N) L5 J3 |2 \' }; f. y
蒜末公仔箱論壇! h& c' }, g# `/ C+ l
20公克" K1 \& R! W* A$ Y. V# _$ ?0 P
薑末5.39.217.77) U% C' ?% {; Z+ n0 Q# o
10公克
: @9 x( K3 m1 I P3 b: z; P高湯5.39.217.775 ~2 d) F5 G* m4 i8 T4 H, t0 z
150㏄! [% `# Z/ ?8 N9 P% S
乾辣椒
* e. V4 E+ E/ z) S' U8 {% |tvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& p: v1 z0 M$ m9 u
花椒
- O8 \# c8 d9 w$ E5 L, t5.39.217.775公克! M- @" t9 @; |& ]( e |1 p
蔥花
7 e3 ~+ K: v4 y4 J& {- O5 T$ H- Z30公克5.39.217.77- S1 Q* O( w$ l" f1 Z" q# `0 q
【調 味 料】
1 D+ J" t& k1 a5 ^# n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K0 J; r& k& E* X公仔箱論壇辣油% }& Y* k) F" V" R" S3 p2 l
2大匙* d& d3 ^- s% d. l4 @% c4 s T# s% V
辣豆瓣醬5.39.217.77# B; Z3 E# `# m/ b6 k& z
2大匙公仔箱論壇1 b" _8 D) x* `- r6 b% [
醬油
& [8 E% ^: B2 H( j5 p4 H/ }tvb now,tvbnow,bttvb1大匙$ G) i0 @% R4 s+ e$ p+ O8 R
細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 x4 @: b1 q; P- t; v r& S/ I. y
2茶匙
6 `3 B8 E$ X& L. W5.39.217.77【醃 料】3 Y' B$ x' X- @; g( M: H/ E5 M
5 j V; F( r, o3 Z$ l5.39.217.77鹽
8 W! Z$ m9 M: k4 k" B1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 C$ g9 h& z$ y7 f5 q+ V
米酒
9 G" | {. k) l$ ?* N2 w1大匙5.39.217.77% h9 c6 \: ^3 F; ^3 C
蛋白 P' T9 ^6 ]+ ]( f8 e* ?9 q2 c' y
1大匙
' \5 _7 x6 R- E8 A太白粉4 O/ E/ _! h8 g3 p3 L
1茶匙
4 b0 ^7 B0 \" a0 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ H9 a1 |# X/ {4 t
7 b: z# O9 v* F" l, A3 T/ l【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( E: _% p: _: ^; q
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p9 j* t: ?8 y' ]+ K1 q
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇9 K* K5 _! s* a+ B0 Y/ q
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5.39.217.77& P/ w9 Y, z5 k# E! t
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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