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tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 [3 p$ @, I( N6 h% G) r7 I
【材 料】
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魚肉 400公克5.39.217.77: x' R/ U6 f( M" l2 x2 d! K/ U/ E9 ^& @
9 Q* p# ^5 e C ^豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! U$ a: T) J3 E6 G+ a
2 e; C) ]/ X7 ?% vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
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薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 Z/ y2 G M. m1 ]2 _9 }9 L( w
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高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb& {2 p& J/ d8 V% e0 C% }
) J3 C6 m3 [# n. H! a8 E' O花椒 5公克5.39.217.77# B+ [3 ^$ l6 U" h6 s6 b8 ^
' M- H& i3 t' l" T公仔箱論壇蔥花 30公克
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【調 味 料】! p; h( Y* J+ n Y j. t; D# S
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辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- `+ ] C9 F3 z& u" L
5 N9 I8 b" k# l. E辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇8 s j) G3 H1 ~4 A1 H/ A7 {) J
* d9 `2 D( P# z5 j醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# c; p8 f' J7 ~. w6 B
3 M: V# u) n, s/ F2 {公仔箱論壇細糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& w# {. C) x9 L
/ y5 l% J3 _+ c3 r, D/ `【醃 料】
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{& ^2 C ]& ^1 _4 ~3 H) N鹽1茶匙公仔箱論壇9 G3 L$ C; l5 s+ Q
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米酒 1大匙
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蛋白 1大匙5.39.217.77" p+ }6 Z% D' F% M
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太白粉1茶匙
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1 v: H* Z. n$ w4 \5 h3 i【做 法】
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5 e4 j- ^5 i- L8 A5 Q, K" Y, D1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
+ | V* X1 q+ A% T" }- Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
& R- X3 D* {: q* \* Z: @8 f3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
" }) T: x! F. c2 G2 y3 A" ]5 Z4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。: m. J8 {- n& u" o! O, E4 O
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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