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) q; V ^% n+ E5 ]【材 料】
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0 g2 p+ B# Y7 d8 J* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克
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豆花 200公克公仔箱論壇8 p) j6 r2 o$ m1 k' u! H# f9 z( n
5 w2 [$ T' E/ ?5.39.217.77蒜末 20公克公仔箱論壇& c+ w( B3 }9 Y9 H7 e; _* d
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薑末 10公克
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% I2 b. O( m4 G% ~6 q; e高湯 150㏄3 `! v# \; `0 u$ P/ I/ y( h7 k
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乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb. [* A6 O: |7 [" {' U7 J% |' e
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花椒 5公克
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; y( j9 f* }# q1 ]+ G' [; B* Itvb now,tvbnow,bttvb蔥花 30公克5.39.217.77) V: k/ D) q% [4 s' y: U6 f3 _
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【調 味 料】
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* z' i' V" f5 r8 [* ~1 [6 a公仔箱論壇辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `3 x5 C* `/ V- N$ K! l! @2 E, I7 D, R
8 M, m/ D& {4 C3 d! N F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2大匙
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8 y! ?& H+ f8 T: ^醬油 1大匙
7 @: Y: G& w4 X H% i5.39.217.775.39.217.77" Q6 t% L: j8 L4 e
細糖 2茶匙
% K5 k6 N# U# A/ U公仔箱論壇5.39.217.77+ h \* h: L$ S4 ?% t1 V
【醃 料】% P" t% L+ h! \: a/ j5 a1 U
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鹽1茶匙
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米酒 1大匙
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* ~4 c+ f* m J/ X1 K! u蛋白 1大匙
% L8 T1 i& t b" K6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( W" [( z! e3 F, U/ j
太白粉1茶匙! \* j2 o, K2 @+ {/ ~4 i5 U' K* U
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【做 法】5.39.217.770 d9 k6 Z" q* ?, |/ r4 A
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ l5 ?4 S; ]9 X9 |
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb- l3 b; @2 H' E
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5.39.217.773 n/ s6 A$ D( i R5 Z
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇% K3 [1 p: {% C- W. N8 E! j' A
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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