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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ D% {" C5 s0 { \3 A* X, @! q
- k6 m: z6 B2 _1 t魚肉 400公克
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豆花 200公克
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; O$ `4 x6 Q, J9 \, M itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克 C8 `4 ~& M( s/ A
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薑末 10公克& u* {7 Z/ @% l+ n& C
# k0 i6 ?" {9 c高湯 150㏄
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P4 Z9 z; \6 v: w9 b5 ]5 y2 F5.39.217.77乾辣椒 15公克
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花椒 5公克
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蔥花 30公克5.39.217.77: p `$ C5 D3 g0 U
. y# e' O+ O L8 C q# K公仔箱論壇【調 味 料】
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辣油 2大匙
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7 Y' \* n4 j8 b5 X7 c: A" @公仔箱論壇辣豆瓣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% }* P- J0 a" ^/ m4 q1 Z: f
1 f* E( a( d) _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 y3 D. }; `/ |
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細糖 2茶匙
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" J* c6 ?9 ~' Y$ C3 n5.39.217.77【醃 料】
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鹽1茶匙; O5 | }' D$ W( @2 {
) _ }/ S" d5 h3 X' d0 \ u; ^! ~* G公仔箱論壇米酒 1大匙
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蛋白 1大匙5.39.217.77) v; I7 {) b4 g2 T
, p& {. `& J/ o7 q$ ?太白粉1茶匙
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8 S) K( K+ _; s/ p5.39.217.77【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
% @, i! o1 Q- H" n/ X+ N$ N* b2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。5.39.217.77% H' N4 i2 z& \3 _; }$ N
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。" V7 ? o+ P; _8 H( y
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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