[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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5.39.217.772 D6 a7 E4 X+ }3 I) k! I
【材　 料】1 ?+ ?2 t' B" K% H0 x3 C

% C8 _+ J) j; b$ b, O& @$ H半圓豆皮4張5.39.217.77, Y& l" w. T7 M( R. s
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紅蘿蔔1條
, z0 a) C2 G+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 M2 J7 u% o' v, J# j' P8 p
小黃瓜1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  z% T( B8 k& h

- _8 k6 ~3 H# T3 E& `) c. N公仔箱論壇芹菜4支tvb now,tvbnow,bttvb( {& z: _! W- v2 [1 T

  [  ]) J4 B) K5.39.217.77豆芽菜300公克5.39.217.77$ L: M& t7 \' F! x6 s2 l

. M; Y% Z% o8 V0 }2 M- d4 v【調 味 料】
- Z: y+ N% \5 F- G' h& Q9 \公仔箱論壇
' a/ J) T7 y/ R% S* Z" L" ltvb now,tvbnow,bttvb紅油1茶匙
$ i) q; _5 y7 c7 Q公仔箱論壇0 l* [& t! x6 Q# v6 v+ _9 L
香油1茶匙6 X- c0 q2 v5 F9 e8 a

: ?' r" c! Q, `5.39.217.77薑5公克
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白醋1茶匙8 \+ {, v8 i9 |2 z! }

$ y' @, w) }& n8 F5.39.217.77豉汁醬油3大匙公仔箱論壇9 l4 ?2 P; b: {6 r/ |

3 {: P- E5 Z/ n8 {0 k, L【做　 法】. T/ N( v' v" @) g

0 B9 L& h+ X0 j2 A& C! l1 J5 a  V# [1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
! j# f, B1 t9 z- G2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
+ ~1 v. |2 ]* k公仔箱論壇3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
7 v. j( Z1 F; ]9 Y5.39.217.774.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
$ M5 }# o* H/ L1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。