[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】公仔箱論壇7 K2 C& \# Z* Y. v- Y. A7 b

/ x( V! _' ^, F% s5 Vtvb now,tvbnow,bttvb白帶魚 400公克公仔箱論壇" {6 I. A# W, ?: Z( I6 g  W: I
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薑絲 10公克6 l8 X5 s* u9 w( k4 r
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辣椒絲 10公克5.39.217.77* J( d) }) ]& t
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地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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米酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 _& U! K7 I2 g

. L8 j) X3 n, R: f: gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& `+ P" R6 _9 U; J
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
8 H" g7 _& Z: p  ]  I$ k. ^$ N2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
' ~; G# @: S6 H; A% V- B# R7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。