[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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. b5 B+ J3 ~# c: g; j5 t5 o白帶魚 400公克
! L# \: Z( k4 m% x3 E; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \! P- v! N8 O+ O( V公仔箱論壇薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克
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地瓜粉 適量
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; W( m  J1 a+ s, _+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* U* A) R* T$ O, q* L& {5.39.217.77
+ y; G+ J% f5 f鹽 1小匙
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5 }" G8 m7 w7 {5 s9 `8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1/2大匙
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【做　 法】8 a7 O& W" Q% y, ?0 }" Q+ m

/ W; E' @- J6 D/ J( b2 F# @1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
5 Y, Y& p" z7 T5 ?2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
  y5 A( G% W" o+ l% K8 F3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。