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+ D/ M- T4 f7 a- j$ M3 x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# W6 [1 M' g$ X
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4 }! i8 k. N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！
( d$ _4 S7 n8 s6 f0 y2 m. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日煮腦放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 s% t N; R
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: r8 j. R" s3 c4 C$ X/ {7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）5.39.217.77! z) |# p6 w8 D3 o A0 J
1 O( b3 i, s: P公仔箱論壇有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。
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" P# ]6 w. U' }! }, y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb煮題 百變海膽菜式
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" v# o) N& U( t+ K0 B* f! ?2 F! N公仔箱論壇海膽 降膽固醇放大圖片
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+ u* v v! w8 U. L2 m2 K: o: h; Ltvb now,tvbnow,bttvb味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。 tvb now,tvbnow,bttvb* i5 u+ H/ i6 X6 j& O
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花蟹 10月最肥美放大圖片
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帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。
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生蠔 壯陽補陰放大圖片 1 N4 A" K! P* p n0 a/ D
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" S8 D/ S& r) r有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。 5 q! ^: ~- a: [3 [
1 L8 r/ R; |, F( P) { q3 j龍脷柳 營養豐富放大圖片
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營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
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4 X( j! J/ H; q8 Y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油果 墜手無凹陷放大圖片 公仔箱論壇, Y1 e! {% O5 N3 T2 F$ l! F2 ^0 H
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s: ^4 { j+ B+ v5 g6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. J6 _. T! l& F. U
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選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。
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^; [; c1 n/ ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜 蔬菜之王放大圖片
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被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。 $ z T2 @9 K0 l- v/ a. D/ g
8 X3 r! O- |+ o3 Z5 X! ktvb now,tvbnow,bttvb海膽焗生蠔放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 n4 p/ m" P7 B- P
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" f" w' M, e; |% @( s" `令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！
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材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 R% x; M: c; r. R
9 V: `' f+ e; n5 l/ W# Q- K+ F5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片 5.39.217.772 w+ u9 k! O! d) K# \ {7 S: q
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8 C7 p1 E% m" ? LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. A: c z3 q- K% J
' t5 c m, T" Q" Itvb now,tvbnow,bttvb2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。4 n/ M/ u8 j# `5 r8 x
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。$ {" s0 m! L0 G- v1 R5 e
: P- U% t P+ |& N3 s/ k( `tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。) \3 h: ?: x' a5 q: D* Q
( Q* G# T3 w; U4 e: y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y1 n" O+ K$ S9 @$ O( s
8 h! t! t/ ~7 J6 N6 W. g" K5.39.217.776.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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, a/ K. }5 a& d/ |公仔箱論壇貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。 |
發表於 2011-9-19 06:01 AM
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